25 de mayo é dia de locro

Hoje é quase um 7 de setembro argentino. O dia da independência mesmo aqui é 9 de julho, mas 25 de maio é tão importante quanto.

O que se comemora hoje na verdade foi toda uma revolução que começou dia 18 de mayo e culminou no dia 25, quando a Primeira Junta assumiu o governo do país, o que foi o pontapé na criação da Argentina como Estado.

Tradicionalmente nessa data as pessoas comem o locro, uma espécie de guisado que mais lembra uma feijoada com carne de porco, vaca, milho e outras cositas más. Confesso que nunca comi, quem sabe não me arrisque hoje?

Aqui vai uma receitinha para entender melhor como se faz o locro!

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