Bodegones de Buenos Aires

Já fazia tempo que estava namorando este livro e agora finalmente adquiri “Los Bodegones de Buenos Aires”. Como um bom apreciador desse tipo de restaurantes clássicos porteños, o livro é um achado. Agora com essa publicação em mãos prometo desbravar a culinária dessa cidade com muito mais propriedade.

Pietro Sorba, o autor dessa verdadeira bíblia da culinária portenha, consegue juntar nessa obra comentários sobre restaurantes e fotos poéticas desses lugares que esbanjam tradição, afinal um bodegón é algo que ficou na história, sobrevivendo a várias modas gastronômicas.

Lançado em 2008, “Bodegones de Buenos Aires” foi apenas o primeiro de uma série de publicações culinárias de Sorba, um jornalista italiano que vive em Buenos Aires há 15 anos. Desde então ele já lançou livros sobre as pizzarias, as parillas e as pulperias. Mas afinal o que é uma pulperia? Também não sei, mas quando eu comprar esse livro escrevo aqui.

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2 comentários

  1. Claudemir

    Eu já sei o que é uma pulperia, procurei no google claro. Mas continuo mais interessado mesmo é nos Bodegones.

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