Já fazia tempo que estava namorando este livro e agora finalmente adquiri “Los Bodegones de Buenos Aires”. Como um bom apreciador desse tipo de restaurantes clássicos porteños, o livro é um achado. Agora com essa publicação em mãos prometo desbravar a culinária dessa cidade com muito mais propriedade.
Pietro Sorba, o autor dessa verdadeira bíblia da culinária portenha, consegue juntar nessa obra comentários sobre restaurantes e fotos poéticas desses lugares que esbanjam tradição, afinal um bodegón é algo que ficou na história, sobrevivendo a várias modas gastronômicas.
Lançado em 2008, “Bodegones de Buenos Aires” foi apenas o primeiro de uma série de publicações culinárias de Sorba, um jornalista italiano que vive em Buenos Aires há 15 anos. Desde então ele já lançou livros sobre as pizzarias, as parillas e as pulperias. Mas afinal o que é uma pulperia? Também não sei, mas quando eu comprar esse livro escrevo aqui.
E não viaje para Buenos Aires sem o nosso super guia: várias dicas organizadas para facilitar a sua vida, além de um roteiro dia-a-dia, com mapa e como chegar aos lugares. 😉
Confira todas as nossas dicas de hotéis em Buenos Aires. São vários posts com resenhas, melhores bairros e muitas outras dicas.
Se está planejando sua viagem para Buenos Aires, não deixe de contratar um bom seguro viagem. Ninguém espera que algo aconteça, mas vai que acontece. Melhor estar prevenido, não é?!
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E não deixe de conferir todos os passeios e ingressos que poderá comprar com antecedência. 😉
Sou brasileiro e moro há vários anos em Buenos Aires. Cansei de ver brasileiros entrando em roubadas na cidade, por isso sempre tento trazer dicas e as últimas informações para quem quer conhecer a capital portenha. Trabalho no Departamento de Criação da Fox International Channels.
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Preciso te mostrar o volume de “Buenos Aires populares”… classics
Eu já sei o que é uma pulperia, procurei no google claro. Mas continuo mais interessado mesmo é nos Bodegones.