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Vrindavan: comida indiana em Palermo

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Gosto muito de comida indiana, mas infelizmente achar um bom restaurante desse tipo de cozinha não é tarefa fácil. Já tinha experimentado o Mash de San Telmo, que ganhou post aqui no blog, mas agora conheci uma outra opção.

O Vrindavan fica em Palermo Hollywood, bem pertinho de onde moro e trabalho. O restaurante antes ficava no centro, mas mudou de endereço há menos de um ano e parece que é um sucesso. Sua fachada simples e meio tosca engana, já que pela noite está sempre bem movimentado.

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O ambiente é pequeno, mas muito aconchegante. Existe toda uma decoração indiana para todo mundo já ir entrando no clima. Rola uma trilha sonora bem discreta no fundo com músicas da Índia. Uma TV perto da barra de bebidas passa uns sucessos de Bollywood.

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Quando não sei exatamente o que pedir, acabo sempre apelando para um prato que mostre tudo. O Vrindavan tem algo chamado “degustação” que é para duas pessoas e vale 260 pesos (preços de maio de 2013). São 4 tipos diferentes de curry, aquele pãozinho tradicional deles quentinho e arroz. Tudo muito correto e delicioso. Só podiam estar um pouquinho mais picantes!

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Para beber, aproveitei que eles ofereciam uma cerveja artesanal chamada Katmandu. Escolha acertadíssima! Não conhecia, mas ela é ótima. Perfeito para quem está de saco cheio de Quilmes.

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Um detalhe que não pode passar despercebido é que o Vrindavan aceita vários tipos de cartão de desconto. Club La Nación, Clarín 365 e cupons do Guia Óleo, que você pode imprimir e levar pra lá. Dependendo do dia tem desconto de 20%, 30% e até 40%.

Vrindavan
Humboldt 1721 – Palermo Hollywood
Aceita todos cartões de crédito
Fone: 4899-2429

http://www.restovrindavan.com/

As melhores sobremesas de Buenos Aires

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Em tempos de dieta nem sempre é possível pedir a sobremesa, mas tem algumas que valem a pena mesmo se trouxerem uns quilinhos a mais. Nesse quesito Buenos Aires tem ótimas opções para quem quer sair da mesmice de pedir o clássico flan con dulce de leche.

1. Mousse de chocolate e suspiro no Miranda


Uma das que mais gosto e que devo pedir pelo menos uma vez por semana, já que o Miranda é bem pertinho de onde moro. Melhor ainda é que essa sobremesa faz parte do menu do meio dia, que tem precinho bastante camarada. O mousse é bem amargo e cremoso, casando perfeito com a crocância do suspiro. O Miranda fica na esquinda das calles Fitz Roy e Costa Rica, mais aqui no post que fizemos.

2. Cheese Cake do Tea Connection


Conhecido dos paulistanos, o Tea Connection também tem algumas filiais na capital paulista, por isso é uma dica que pode ser aproveitada sem precisar viajar pra Buenos Aires. O cheese cake deles é de matar de bom. Bem macio e cremoso, dá vontade de comer uns 3 de uma vez só. Minhas filiais preferidas são da Uriburu 1597 na Recoleta e o da Federico Lacroze 2233, em Belgrano. Mais info no post que fizemos sobre o Tea Connection.

3. Tiramisú do Dom Ernesto, Il Ballo de Mattone ou Spiagi de Napoli


Já tive fase onde sempre pedia tiramisú de sobremesa, em qualquer lugar que eu fosse. Os melhores pra mim são os da Parrilla Dom Ernesto, que fica em San Telmo, do Il Ballo de Mattone, que é uma cantina cool de Palermo Hollywood, e o monstro do Spiagge de Napoli, um bodegón que é uma jóia do bairro de boedo.

4. Granitas de hesperiberries com espuma de leite condensado do Hernan Gipponi


Confesso que pus esse na lista só pra eu pagar de gourmet! Acontece que sou tão fã desse restaurante que ele não podia faltar. Aviso que vai ser bem difícil encontrar essa sobremesa no Hernan Gipponi, já que eles mudam o menu toda semana, mas qualquer doce deles vale muito a pena. Recomendo demais o brunch, que da última vez que fui estava 150 pesos e era uma refeição pra toda a tarde! Fica na Soler 5862, Palermo Hollywood. Mais info no nosso post sobre o lugar.

5. Chocotorta do Salgado Alimentos


Qualquer lista que se preze sobre sobremesas em Buenos Aires tem que ter a chocotorta, esse doce super clássico da infância de vários argentinos. A indústria de guloseimas aqui sempre tenta imitar o gosto da chocotorta, tem alfajor, sorvete e até bala com esse sabor, mas nada iguala o original. Um dos melhores que comi foi o do Salgado Alimentos, que fica na Juan Ramirez de Velasco 401.

5 saladas de Buenos Aires que farão você questionar o bife de chorizo

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Buenos Aires é a cidade do bife de chorizo, do doce de leite e do sorvete. Não tem nem o que discutir, esse trio hipercalórico é obrigatório para quem visita a cidade. O problema é aguentar a pança depois!

Recentemente entrei numa dieta que me fez perder alguns quilinhos. Para isso tive que abdicar de comer muita coisa, mas em contrapartida acabei conhecendo sensacionais saladas em vários cantinhos de Buenos Aires.

Aqui a minha lista das 5 saladas que farão qualquer um questionar um bife de chorizo:

1. Salada de Salmão Defumado do Mark´s Deli & Coffee

Muito salmão com aquele gostinho defumado, tomates cherry e bastante abacate, que não é tão light assim.  Pelo sabor forte e o tamanho enorme é minha salada preferida. Onde comer? No Mark’s Deli & Coffee, que fica na El Salvador 701 – Palermo Soho.

2. Salada de Langostinos do Tea Connection

O Tea Connection tem várias saladas e sanduíches light, mas a preferida de longe é essa com vários camarões, cogumelos e broto de feijão. São várias filiais do Tea Connection em Buenos Aires e uma em São Paulo, nos Jardins, mas a que eu vou sempre é na da Recoleta, que fica na Uriburu 1597, esquina com Pacheco de Melo.

3. Salada Jacinta no Miranda

O melhor dessa salada enorme com franguinho grelhado, muitas folhas verdes, tomate seco e abóbora (que sempre peço para tirar) é que ela faz parte do menu do meio-dia do Miranda. Ao contrário das outras parrillas argentinas, o Miranda capricha bastante nas saladas. Coma essa delícia na Costa Rica 5602, esquina com Fitz Roy. Veja o post completo do Miranda aqui.

4. Salada Campo di Fiori no Il Ballo de Mattone

Palmito, milho, cenoura, ovo cozido, tomate e o sempre presente franguinho. Essa salada light no preço e nas calorias está no menu do meio dia do Il Ballo de Mattone, alternativa muito boa para pagar bem pouco em Palermo. Veja mais no post completo.

5. Salada de salmão defumado do Decata

O quinto lugar é bem parecido com o primeiro do Mark´s, mas com a diferença de que a do Decata tem um pouquinho de gergelim e não vem abacate. O que vale muito também é o ambiente cool desse lugar, com uma terraza ótima para um fim de tarde. Possui uma filial em Las Cañitas, mas a que descobri e me apaixonei fica numa parte de Palermo inexplorada pelos turistas, na Honduras 6100.

Quer ainda mais sugestões de ótimas saladas em Buenos Aires? Veja esse ótimo post no Pick up the fork, o melhor blog de comidas da cidade!

Bebendo como argentino: 3 drinks clássicos para tomar em Buenos Aires

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Muito se fala sobre os pratos clássicos da Argentina. Bide de chorizo, empanada, milanesa, sem contar o alfajor e doce de leite para sobremesa. Porém, poucos turistas conhecem os drinks tradicionais do país maradoniano.

Aqui três exemplos de bebidas tipicamente argentinas para experimentar em Buenos Aires.

1. Fernet com coca-cola

Clássico dos clássicos, presente em 100% dos bares e boliches. O Fernet Cola, mesmo sendo italiano, é uma instituição argentina. A receita é simples: uma parte de fernet, cubos de gelo e duas partes de coca-cola, de preferência num copo alto. O ideal é usar coca normal, nada de diet ou zero, e sempre a marca Fernet Branca, de longe a melhor.

O resultado é uma bebida amarga, que lembra um Taff Man-E, e que não agrada muito os paladares brasileiros. Quase todo mundo que toma acha bem estranho, Eu mesmo quando provei achei um horror, mas com o tempo me acostumei e hoje bebo normalmente. O melhor de tudo é que não dá ressaca.

Onde tomar: qualquer bar ou casa noturna.

2. Vinho barato com soda

Misturar água com gás com vinho pode ser considerado por muitos um verdadeiro crime ou uma tortura para os sommeliers, mas isso é super comum na Argentina.

Geralmente usam vinhos mais populares, como o clássicaço Vasco Viejo, nessa mistura pra lá de questionável. Mas fazer o quê? A grande verdade é que vinho ruim, água com gás e gelo acaba sendo uma boa bebida quando o dia está quente.

Onde tomar: Bodegones clássicos ou cantinas italianas

3. Cinzano com refrigerante de Pomelo

Talvez não seja um dos drinks das mais populares, mas o fato de juntar duas coisas super tradicionais da argentinidade chama bastante atenção. A bebida é apenas cinzano e refrigerante de pomelo.

Conheci esse drink no restaurante La Dorita, que de um tempo pra cá começou a servir de aperitivo. A mistura é tão boa que nas vezes que a garçonete esqueceu de trazer essa cortesia, sempre exigi a minha. Lá eles também vendem a bebida naquelas jarras em forma de pinguim, difícil algo ser mais kitsch que isso.

O resultado é uma mistura que é como os argentinos, por mais que tentam ser azedos no fundo tem um pouquinho de doçura.

Onde tomar: no restaurante La Dorita, no Esperanza de Los Acurra ou nos melhores bares da cidade.

Café Las Violetas, muita história e pouco turista

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Hoje temos uma convidada especial no blog. Quem assina o post é a porteña carioca Paulíssima.

Las Violetas

9 entre 10 guias turísticos dirão para você conhecer o Café Tortoni, mas um guia realmente conhecedor de Buenos Aires te indicará o Las Violetas. Trata-se de uma lindíssima e igualmente histórica confeitaria, mas com a grande vantagem de não ser invadida por hordas de turistas a qualquer hora do dia, todos os dias.

Os lindos vitrais e a ambientação romântica lembram muito a Confeitaria Colombo, no Rio de Janeiro. A faixa etária dos comensais é elevada, com fofas vovozinhas fazendo encontro de amigas, o que dá a ideia de como o lugar é tradicional e querido pelos porteños há muitas gerações. Ideal para uma tarde preguiçosa e de bom papo com as amigas ou com o namorado. Até a viagem até a confeitaria te coloca no clima daquela Buenos Aires glamourosa e com ares europeus do início do século XX: não deixe de ir de metrô pegando a linha A, a mais antiga da América do Sul, que ainda roda com os trens da época.

Las Violetas

O forte é o menu de chá da tarde, conhecido aqui como merienda, com docinhos, facturas, bolos e chás. Vá com fome, pois as porções são generosas! E não esqueça da máquina fotográfica para clicar cada ângulo desse edifício histórico.

Stained Glass Windows at Las Violetas

Mas não se engane de achar que só porque a Confiteria está longe do Centro, que ela é menos concorrida. Você não encontrará uma fila imensa de brasileiros ansiosos para entrar, é verdade, mas nos finais de semana, se prepare para ficar alguns minutos do lado de fora esperando por uma mesa. Enquanto isso, aproveite para escutar a conversa dos velhinhos em sua volta, provavelmente falando com saudade de uma Buenos Aires que quase não existe mais…

Vitrine de doces

Dica: Vá de metrô (Linha A) e comece a entrar no clima da Buenos Aires antiga desde a viagem até o Las Violetas!

O Las Violetas fica na Avenida Rivadavia, 3899, bem na esquina con Avenida Medrano. A estação Castro Barro está a poucos metros de lá.

Miranda, gourmet acessível em Palermo

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O bairro de Palermo, principalmente Palermo Hollywood (a parte ao norte da Av. Juan B Justo), está cheio de restaurantes que têm preço e menu especial ao meio-dia. Perfeito para quem quer comer bem mas não quer levar furo no orçamento.

O Miranda é de longe a melhor opção para essa hora nos dias de semana. Possui um ambiente caprichado, com uma decoração meio “escandinava industrial contemporânea”, uma comida deliciosa e muita atenção nos detalhes. Tudo é muito gostoso, desde o pãozinho de couvert quentinho e macio, a limonada azeda do jeito que eu gosto e até as sobremesas.Você pode escolher entre o menu com prato principal e bebida ou um mais completo com entrada, principal, bebida e sobremesa. Os preços variam de 64 a 80 pesos, dependendo da quantidade de passos que você pede. Fique atento pois nem sempre os garçons te avisam desse menu e trazem o cardápio convencional, muito mais caro. Mas pode perguntar pelo “menu del medio dia” que eles te trazem.

Meu prato predileto lá é a enorme ensalada tibia, uma salada gigantesca com tomate, alface, abóbora, molho de mostarda e peito de frango grelhadinho super saboroso. Saudável com “sustância”. Enche o pânceps!

Porém o Miranda é conhecido mesmo pela sua parrilla, seja o bife de chorizo ou a entraña, que é uma carne menos pop e similar à fraldinha brasileira. Por ser marmorizada, ou seja com mais gordura intramuscular ao contrário do bife de chorizo que possui um tolete de gordura do lado de fora, a entraña acaba tendo muito mais sabor. Prove e depois me agradeça! A sugestão, como na foto abaixo, é pedir batata doce frita de acompanhamento, que aqui tem o nome de “batata frita”.

Para finalizar, sobremesas que surpreendem pelo esmero e qualidade dos ingredientes. A maioria dos restaurantes com menu de preço fechado no almoço geralmente tem sobremesas sem graça e nada caprichadas, mas no Miranda a coisa é bem diferente. O cheesecake de frutos rojos é bastante leve e realmente tem gosto de cheesecake, ou seja, gosto de queijo mesmo e não aquela coisa gelatinosa. O waffle também não fica atrás, mas o meu preferido com toda certeza é o mousse de chocolate amargo e suspiros. Sublime!

O Miranda fica na Costa Rica 5602, esquina com a Fitz Roy. Também funciona de noite, mas recomendo de verdade os precinhos camaradas do menu do meio dia. Se for chegar depois as 13hs é melhor reservar porque está sempre cheio.

Link Guia Óleo: http://www.guiaoleo.com.ar/restaurantes/Miranda-1099

Fotos por Paulíssima.

Boteco do Brasil – restaurante brasileiro em Palermo

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Buenos Aires está cheia de opções de restaurantes de todos os gostos e bolsos, mas falha feio num quesito importantíssimo: comida brasileira.

Para ser bem sincero a culinária tupiniquim não faz nenhum sucesso aqui. O portenho curte mesmo comer uma feijoada nas praias de Santa Catarina, não em Buenos Aires. Por isso fiquei tão feliz a descobrir a raridade do Boteco do Brasil, um lugarzinho onde impera a brasilidade em Palermo Hollywood.

O restaurante é bem pequeno, cerca de 20 pessoas no máximo, mas a vibe é toda brasileira. A parede é toda decorada com quadros super coloridos com imagens das praias brazucas e lugares famosos. Quando fomos a TV estava ligada num DVD da Ivete Sangalo.

Meu objetivo era matar a saudade da feijoada e a do Boteco do Brasil não decepcionou. Por 45 pesos (preço de julho de 2012) você come um pratão com arroz, farofa, feijoada, banana frita e acelga, que na falta de couve acaba substituindo muito bem.A caipirinha, que fui obrigado a repetir, é uma das melhores da cidade. Difícil mesmo tomar uma tão boa, com a dosagem certa de açúcar, gelo e limão. Saiu por 25 pesos.

O menu ainda tinha strogonoff, moqueca, bobó, pastéis, coxinhas, empadinhas e alguns pratos feitos. Percebi que existe um público bem grande de brasileiros que estão de passagem por Buenos Aires que vai para o Boteco do Brasil. Dica perfeita para gente que não consegue ficar muito tempo sem comer um belo arroz com feijão!

Fui num sábado para almoçar e estava bem tranquilo. Mas fique de olho! Já tinha tentado ir de noite uma vez e não consegui, estava lotado!

O atendimento é bem rápido e simpático e, o melhor, é em português! Meus dois poréns são a falta de guaraná e alguma cerveja brasileira, já que Brahma não vale porque é fabricada aqui. Essas duas coisas você encontra no outro restaurante brasileiro da cidade, o Me Leva Brasil, mesmo que a preços exorbitantes.

O Boteco do Brasil fica na Bonpland 1367, quase esquina com Av. Córdoba.

Link para o Guia Óleo: http://www.guiaoleo.com.ar/restaurantes/Boteco-do-brasil-10370

Fotos por Paula Haefeli.

Bodega Amparo, especiarias para todos!

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Bodega Amparo

Escondida numa pequena travessa de Palermo, bem ao lado da linha do trem, a Bodega Amparo é a resposta para muitas de minhas perguntas.

Ao entrar lá você já sente aquele cheirinho característico de um armazém, algo de tempero misturado com aroma de queijos e embutidos. Mas lá também podemos encontrar vinhos, salames e presuntos diferentes, uma infinidade de temperos, especiarias, azeite, pães e compotas, muitas compotas.

O preço é bem menor do que o praticado nos supermercados. Encontrei queijo e presunto cru muito mais em conta, assim como os pães, que também são mais variados.

Bem do lado também existe uma ótima fruteria, que provavelmente deve ser dos mesmos donos. Muitas frutas da época vendidas a granel.

Perfeito para quem quer tentar ser gourmet em casa e fazer uma comidinha um pouco mais sofisticada.

A Bodega Amparo fica na Calle Darwin 1548, entre Gorriti e Cabrera.

Aqui o site oficial deles: http://bodegaamparo.com.ar/index.html

La Celeste, um pedacinho do Uruguai em Palermo

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La Celeste

Se tem uma coisa que sinto saudade das minhas visitas ao Uruguai é o chivito, esse sanduíche adorado por muitos, inclusive o super chef Anthony Bourdain. Já tinha provado um aqui em Buenos Aires no La Pasiva, mas já era hora de conhecer outro local.

O La Celeste é um dos poucos restaurantes uruguaios na cidade e fica no burburinho de Palermo. É uma grande casa, toda decorada com motivos uruguaios, mapas do litoral, fotos de celebridades e várias camisetas da seleção, inclusive uma assinada pelo carrasco do Brasil na Copa de 50, o Ghiggia.

Ghiggia

Nem precisei olhar o cardápio direito. Fui de cara no chivito canadense, um verdadeiro hit das calles de Montevidéu. Fui tentado por um sanduíche de bondiola chique, mas preferi ser fiel ao clássico. O resultado é essa bomba da foto abaixo.

Chivito!

É uma verdadeira delícia. Se bem que não chega aos pés da Chiviteria do Marcos de Montevidéu, tenho que admitir que é uma ótima opção para os fãs desse sanduba. O preço é um tanto quanto salgado, 59 pesos (preços de junho de 2012). Se bem o sanduíche é enorme, mesmo assim só paguei porque estava com muita vontade de revisitar essa belezura. Outro ponto falho foi a cerveja. Esperava marcas uruguais como a Pilsen, Patrícia ou Norteña, mas nenhuma delas estava na carta. Uma pena!

Veja bem...

Mas o lugar não é só chivito. Eles também tem toda uma parrillada com tudo que os habitantes do Rio de la Plata mais curtem, assim como pratos tradicionais uruguaios como a pamplona. Pretendo voltar para explorar mais!

O La Celeste fica na Calle Bonpland 1944, aqui o link deles no Guia Óleo.

La Crespo

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Ambiente pequeno e aconchegante.

É oficial. A Villa Crespo é o bairro com meus restaurantes favoritos de Buenos Aires: Café Crespín, Malvón, Salgado Alimentos, Sarkis e agora o La Crespo!

Já tinha lido muito sobre essa simpática delicatessen no blog da Mariana do Querido e no Pick Up The Fork. Cheguei a passar duas vezes na frente do La Crespo, mas ele estava fechado. Um belo domingo fizemos outra tentativa e o encontramos aberto. Que delícia!

O ambiente é super bonito e simpático. São apenas 4 mesas e por isso o atendimento é tão pessoal, feito pela dona do local. O forte do La Crespo são essas comidinhas meio brunch. O quadro negro enorme em uma das paredes mostra o menu com todas as especialidades.

O sanduíche de Hot Pastrami é um dos pedidos obrigatórios. Bem servido, sublime e com uma cebola caramelizada que faz toda a diferença.

Hot Pastrami com cebola caramelizada.

O strudel de salmão e alho-poró e outra estrela do cardápio. Massa deliciosamente folhada e recheio espetacular. Comparado com os outros pratos, o strudel é um pouco menor, mas também é mais barato: 30 pesos (preço de maio de 2012).

Strudel de salmão com alho poró já mordido!

Mas agora, o grande protagonista do La Crespo é o bagel de salmão. É qualquer coisa de outro mundo. Bem grande, serve tranquilamente duas pessoas, ainda acompanha um molhinho de creme e alcaparras. É o bagel mais bonito da cidade, meu povo!

Bagel mais bonito da cidade.

A única coisa que falta no La Crespo são as opções de bebida. Seria legal ter coisas caseiras e únicas como as limonadas ou shakes, mas você só encontra água e refrigerante. Recomendo chegar bem cedo ou no fim da tarde, depois das 16hs, já que o lugar é bem pequeno e já está ficando bem famoso.

La Crespo fica na Calle Thames, 612. Mais no Guia Óleo.

Fotos por Paulíssima.

Hierbabuena – Deli vegetariano em San Telmo

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“A vida do vegetariano deve ser dura em Buenos Aires”. Sempre achei isso até descobrir o Hierbabuena, um deli em San Telmo delicioso e super bonito.

O Hierbabuena fica num dos lugares mais bonitos de San Telmo, na Av. Caseros, bem perto do Parque Lezama e embaixo do belíssimo edifício de los Ingleses, que também abriga outros restaurantes como o La Popular e o Caseros.

No menu temos desde risotos, woks, sanduíches, opções de brunch, muitos sucos e várias deliciosíssimas opções de limonada. Digamos que ele é 90% vegetariano, já também serve salmão e frango. Tudo muito no capricho, porções de tamanhos generosos e num abiente super bonito, tanto dentro como fora do restaurante.

Pedimos um hambúrguer vegetariano com feijão preto e umas quesadillas super carregadas de cogumelos, estavam um pouco queimadas mas mesmo assim saborosas. Para tomar uma jarra de limonada com morango e outra com framboesa. Perfeito para um dia de verão!

O Hierbabuena fica na Av. Caseros, 454, a meia quadra do Parque Lezama. Veja no Guia Óleo.

O Edifício de los Ingleses, onde o Hierbabuena fica, é um espetáculo de arquitetura. Construído no início do século passado, nele moravam os britânicos que trabalhavam na companhia de Trens. A localizacão era perfeita para os ingleses, já que seguindo pela Av. Caseros ele chegavam rapidinho na Plaza Constitución, onde trabalhavam.

Edificio de "los ingleses"

Créditos das fotos do Hierbabuena: Paulíssima.

Foto do prédio por VeraVera

La Fábrica del Taco – Comida mexicana em Buenos Aires

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Foto por Paulíssima

Os turistas de primeira viagem em Buenos Aires acham que a cidade é só bife de chorizo e dulce de leche. É uma pena, porque essa ideia errada acaba impedindo que as pessoas conheçam e comam coisas surpreendentes na capital argentina.

La Fábrica del Taco é um desses achados. Simples e muito autêntico, já que todos os garçons são genuinamente mexicanos, esse pequeno lugar é focado somente em tacos. Junto com margaritas, mojitos e a famosa água do Chaves, posso dizer que esse é o melhor lugar para comida mexicana da cidade.

Tem de carne, frango, porco, quesadillas, guacamole, tortillas e pimentas, muitas pimentas. Quem for não pode deixar de experimentar o taco pastor, que é com carne de pouco marinada com alguns temperinhos secretos. Vai ser difícil pedir só um de tão sensacional que é. Para tomar, recomendo um mojito de fresas. Sim, um mojito que tem morango no meio! Os preços são ok. Os tacos ficam na média de 15 pesos cada um e os drinks, 25 pesos.

O único porém de lá é não aceitar cartão, essa mania jurássica que muitos restaurantes portenhos ainda insistem em ter.

La Fábrica del Taco fica na Calle Gorriti, 5062, bem perto da Plaza Serrano.

Mais México:

Perto da La Fábrica del Taco, também em Palermo, está outro ótimo restaurante mexicano, o Cielito Lindo. Aconchegante e com um menu muito mais extenso, minha única dica é: Fuja do Chili de lá! Sofri quando comi!

Na Recoleta está o El Salto de Las Ranas, outra opção chicana recomendada.

La Martita – bodegón para não por defeito

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Faz um tempo comentei num post que para ser um bodegón um restaurante precisa ter quatro ou cinco coisas: porções abundantes, influência italiana ou espanhola (alemã é aceitável também, mas em menor medida), preços acessíveis, muitos anos de histórias e garçons muito profissionais, do tipo que anotam na memória os pedidos e sabem recitar cór e salteado as opções do menu.

Acrescente mais uma variável a essa fórmula: distância de tudo. Parece que quanto mais longe dos centros gastronômicos, melhor o bodegón. Assim é com o La Martita, um restaurante diminuto focado em frutos do mar que fica em Boedo, perto da autopista e a umas 30 quadras da Avenida 9 de Julio, para se ter uma ideia.

O ambiente é aquele antigo e descuidado para ser rústico. O dono, assim como os garçons, não parece ser afim de muita amizade, mas também não te maltrata. Apenas o básico.

Para entradas, alguns langostinos gigantes e sensacionais de bom que fazem a gente lamber o beiço. Como prato principal não existe dúvida. Mesmo com um menu com várias opções como polvo e lula, o melhor mesmo é o risotto com camarões e frutos do mar ou o sublime fusilli com molho de alho e camarão. É um verdadeiro achado. Não serei exagerado em dizer que esse fusilli é uma das melhores massas que já comi em Buenos Aires. O lendário Barbão já escreveu sobre esse mesmo fusilli em 2009 no seu blog. Inclusive foi com ele que fui lá a primeira vez faz alguns anos, mas desde então já voltei outras três. Já estava devendo esse post faz bastante tempo!

Ahhh… e para sobremesa, recomendo framboesas com sorvete de creme. Simples, prático e funcional. Bem delicinha!

Por mais que o La Martita seja um bodegón e fique bem longe do centro, os preços não são lá muito baratos não. Um prato de massa sai ao redor de 50 pesos. Juntando entrada, sobremesa e vinho, a continha pode vir um pouco alta, mas garanto que vale cada centavo, assim como vale a viagem de táxi até Boedo.

Comemorando aniversário da minha tia Martha no La Martita!

La Martita

Calle Cochabamba 3700, esquina con Colombres.

Don Ernesto e Arepera Buenos Aires

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Argentina e Venezuela, dois restaurantes clássicos de cada país aqui em Buenos Aires.

Don Ernesto

Foto por Paulíssima

Quase não falo de parrilas aqui no Aires Buenos porque elas são muito iguais. Geralmente seguem o mesmo roteiro, mas o Don Ernesto adiciona alguma pimenta nisso tudo. Localizado em pleno San Telmo, bem perto da Calle Defensa, o foco aqui é carne de primeiríssima CALIDAD. As paredes, cheias de assinaturas de visitantes do chão ao teto, chamam atenção desde a hora que você entra. A vista do segundo andar é bem mais simpática e ainda dá para receber um ventão das gigantes janelas que dão para a Calle Carlos Calvo.

O foco é carne, mesmo que alguns frutos do mar figurem no cardápio. O bife de lomo entrou pro rol dos melhores da cidade. Bem no ponto, macio e espetacular. Acompanhado de chimi-churry então é uma apelação. O bom é que a sobremesa conseguiu ofuscar o prato principal. O Tiramisú é simplesmente sublime. O melhor que já provei na vida. A diferença é que eles adicionar um licor ou amarula na receita, deixando esse doce com um gosto de álcool bem marcante. Capriche e não pense nas calorias.

Foto por Paulíssima

Don Ernesto fica na Carlos Calvo, 375, quase esquina con Defensa. Link no Guia Óleo.

Arepera Buenos Aires

Arepas são comidas típicas da Venezuela, algo como as fajitas são para o México. Trabalhando quase 3 anos na Fox, convivi e fiz alguns amigos venezuelanos que já tinham me apresentado essa delícia do país de Hugo Chavez. Ao saber que havia em Buenos Aires um lugar focado só nesse tipo de comida não restou escolha. Tive que ir conferir.

A Arepera Buenos Aires é um lugar novo, com toda onda venezuelana. Ao contrário das arepas caseiras que tinha comido, eles servem verdadeiros monstros que acabam ficando bem parecidos com sanduíches. Provei um clássico de carne desfiada que lembrou a comida da minha mãe. Também no cardápio havia um com massa de tinta de polvo. Estranho já que a massa acaba ficando totalmente preta, mas realmente muito bom. Perfeito para quem quer conhecer uma comida diferente. Vá sem medo!

Arepera Buenos Aires fica na Av. Estado de Israel, 4316. Link no Guia Óleo.

Dadá e Salgado Alimentos

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O tempo é curto para postagens, mas para comer sempre consigo reservar algumas horinhas.

Aqui algumas rápidas resenhas de restaurantes bons que andei visitando em Buenos Aires.

Dadá

Localizado no microcentro portenho, o Bistrô Dadá é pequenininho, apertadinho, mas caprichado. Com mais cara de barzinho do que restaurante em si, o lugar é perfeito para drinks, de preferência se forem bons drink, já que é cheio de engravatados esticando o expediente. No cardápio, o “Lomo Dadá” é obrigatório, um belo pedaço de carne com batatas meio rústicas que é um clássico.

Não fomos muito felizes a ganhar uma mesa lá. A pobre garçonete, única em todo lugar, nos deixou com uma mesa no fundo, bem do lado do banheiro e nada aprazível. Tirando isso e o fato que o lugar é um pouco barulhento, é uma bela pedida. Quem sabe com mais sorte você aproveita mais.

Dadá fica na Calle San Martín 941. Mais aqui no Guia Óleo.

Salgado Alimentos

Foto por Paulíssima

Bem que a Mariana do Querido Hotel já vem avisando faz tempo. Villa Crespo é um bairro a ser descoberto. Depois do lindoso Café Crespín, descobri o Salgado Alimentos.

Um lugar novo, bonito, meio kitsch, meio vintage, que foca em massas super originais. Em Buenos Aires, 90% dos lugares em que você come massa servem sempre a mesma coisa de queijo e presunto. O Salgado é exatamente o contrário disso. São sorrentinos com tomate seco, massas com salmão, cheddar, bondiola e outras invenções deliciosas. De manhã os preços são mais camaradas e recomendo fortemente uma mesa do lado de fora, com muito mais onda. Apenas vá, coma, se delicie e depois me agradeça.

Salgado Alimentos fica na Calle Juan Ramírez de Velasco 401, esquina com Aráoz. Mais no Guia Óleo.