Bife de chorizo: os melhores de Buenos Aires

Bife de Chorizo é a especialidade gastronômica argentina mais desejada.

Ou melhor, uma das mais desejadas… afinal, a Argentina não deixa a desejar em termos de comida e seus quitutes gastronômicos.

Apesar de seus doces de leite e medialunas, comida na Argentina é sinônimo de parrila, não tem o que discutir.

E para uma parrila provar que é boa mesmo ela precisa ter ótimos bifes de chorizo!

Vamos entender um pouco mais desta iguaria e conferir os melhores lugares para comer um bom bife de chorizo argentino em Buenos Aires.

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bifes de chorizo argentino
Parrillada argentina, com o famoso bife de chorizo entre os cortes – Depositphotos

Bife de Chorizo

O bife de chorizo é uma carne macia e de sabor marcante, fazendo parte obrigatoriamente de uma parrillada, ou churrasco argentino. Fora da Argentina – e do Brasil, onde também conhecemos como bife de chorizo argentino – este corte tem o nome de New York Steak e Striploin. Essa carne é uma parte do contrafilé do boi, situado perto do bife ancho e da alcatra. A camada de gordura é farta, especialmente na lateral (o que garante a suculência e preserva o sabor), mas também entremeada à carne, o que dá sabor e maciez no ponto certo.

Esse corte que é paixão entre os argentinos e turistas não é de simples preparação.

O lugar do fogo, o tempo e a maneira de que o bife é colocado na parrila fazem toda a diferença.

Cada um come da maneira que quiser, mas eu prefiro o meu lotado de chimichurry, o típico tempero de carne argentino.

onde comer bife de chorizo em buenos aires
Clique na imagem para saber mais

Melhores bifes de chorizo de Buenos Aires

Quer saber onde comer o melhor bife de chorizo argentino em Buenos Aires? Então, aqui vão 4 lugares que vendem os melhores bifes de chorizo de Buenos Aires.

Bom apetite!!

1. Lo de Jimena – Parrilla Al Carbón

Rústico, pé-sujo e totalmente fora do circuito turístico. Essa pérola argentina prepara um bife de chorizo majestoso e super macio.

Sente-se numa das mesas da calçada e realize uma refeição épica e sem frescuras. Todas as carnes são ótimas, mas o bife de chorizo é imbatível.

O lugar é MUITO roots, depois não vem reclamar!

  • Endereço: Fica na Calle Serrano 958, quase esquina con Loyola, na Villa Crespo.

Confira => Passeios em Buenos Aires

Parrilla al carbón, foto do Fromtheworld.me
Parrilla al carbón, foto do Fromtheworld.me

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2. Miranda

Seja no menu do meio dia, super econômico, ou de noite, o Miranda está sempre cheio.

Não é à toa, essa parrilla de ambiente super moderno e espaçoso nunca decepciona.

Seu bife de chorizo é um verdadeiro clássico argentino.

Post completo sobre o Miranda aqui no blog.

  • Endereço: Fica na Costa Rica 5602, esquina com Fitz Roy, em Palermo.
bife de chorizo argentino
Restaurante típico argentino, com mesas na calçada para saborear uma parrillada – Foto

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3. La Cabrera

Preferido dos turistas, é praticamente impossível comer lá sem reservar antes.

Você entenderá isso quando provar o bife de chorizo deles.

Investem bastante nos acompanhamentos um tanto quanto diferentes, algo que não encontramos facilmente nas outras parrilas.

  • Endereço: Fica na Calle Cabrera 5127, Palermo.
  • Site: La Cabrera

Não perca os Passeios Gastronômicos em Buenos Aires

restaurantes de buenos aires
Os famosos pratos do La Cabrera – Foto do site oficial

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4. Gran Parrilla del Plata

Para comer com classe em San Telmo.

Essa Parrilla se difere das outras do bairro não só por tem um bife de chorizo sensacional, mas pelo ótimo atendimento e a enorme carta de vinhos.

Graças ao seu bife de chorizo eles também estão no post 10 restaurantes de San Telmo que você precisa conhecer.

  • Endereço: Fica na Calle Chile 594, esquina com Perú.

bifes de chorizo Menu – TOPO

Concorda ou discorda dessa lista? Na sua opinião, qual parrilla tem o melhor bife de chorizo de Buenos Aires?

Responde aí nos comentários!

Boa viagem!

Outras dúvidas sobre Bife de Chorizo

O que é o Bife de Chorizo?

O bife de chorizo é um corte de carne famoso na Argentina para fazer as parrilladas (ou o churrasco argentino). Veja aqui mais detalhes.

Onde comer Bife de Chorizo em Buenos Aires?

Neste post nós damos 4 ótimas opções de onde comer bife de chorizo em Buenos Aires.

E não viaje para Buenos Aires sem o nosso super guia: várias dicas organizadas para facilitar a sua vida, além de um roteiro dia-a-dia, com mapa e como chegar aos lugares. 😉

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Confira todas as nossas dicas de hotéis em Buenos Aires. São vários posts com resenhas, melhores bairros e muitas outras dicas.

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58 comentários em “Bife de chorizo: os melhores de Buenos Aires”

  1. oi estou adorando as dicas, mas gostaria de saber se são atuais pf (2022).

    obrigada & grande abraço,

    Responder

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