Buenos Porteños: Leonardo Fleck
O personagem dessa semana da coluna Buenos Porteños é um amigo dos meus primeiros anos de Buenos Aires. Em 2006, quando vim para cá, busquei o máximo de contato de …
Parrillas & Bodegones
Os 5 melhores bifes de chorizo de Buenos Aires
Comida na Argentina é sinônimo de parrila, não tem o que discutir. E para uma parrila provar que é boa mesmo ela precisa ter ótimos bifes de chorizo. Esse corte …
Buenos Porteños: Pedro Rocha
O personagem dessa semana da seção Buenos Porteños, dando duas dicas de Buenos Aires, é o Pedro Rocha. Nesses seus 4 anos de vida porteña, esse carioca, pai do Lucas …
Miranda, gourmet acessível em Palermo
O bairro de Palermo, principalmente Palermo Hollywood (a parte ao norte da Av. Juan B Justo), está cheio de restaurantes que têm preço e menu especial ao meio-dia. Perfeito para …
La Celeste, um pedacinho do Uruguai em Palermo
Se tem uma coisa que sinto saudade das minhas visitas ao Uruguai é o chivito, esse sanduíche adorado por muitos, inclusive o super chef Anthony Bourdain. Já tinha provado um …
La Martita – bodegón para não por defeito
Faz um tempo comentei num post que para ser um bodegón um restaurante precisa ter quatro ou cinco coisas: porções abundantes, influência italiana ou espanhola (alemã é aceitável também, mas …
Lo de Jesús, o bodegón gourmet
Por definição, um bodegón se sustenta em cinco ou quatro pilares: porções abundantes, influência italiana ou espanhola (alemã é aceitável também, mas em menor medida), preços acessíveis, muitos anos de …