San Telmo é o bairro com mais personalidade de Buenos Aires. É o lugar onde a cidade nasceu, por isso andar por suas ruas é como visitar um grande museu a céu aberto. Engana-se muito quem acha que San Telmo só vale a visita para a...
O personagem dessa semana da coluna Buenos Porteños é um amigo dos meus primeiros anos de Buenos Aires. Em 2006, quando vim para cá, busquei o máximo de contato de amigos de amigos que morassem aqui. O Leonardo Fleck era um deles,...
Comida na Argentina é sinônimo de parrila, não tem o que discutir. E para uma parrila provar que é boa mesmo ela precisa ter ótimos bifes de chorizo. Esse corte que é paixão entre os argentinos e turistas não é de simples preparaç...
O personagem dessa semana da seção Buenos Porteños, dando duas dicas de Buenos Aires, é o Pedro Rocha. Nesses seus 4 anos de vida porteña, esse carioca, pai do Lucas e meu ex-colega de trabalho, conhece muto bem a cidade e suas di...
O bairro de Palermo, principalmente Palermo Hollywood (a parte ao norte da Av. Juan B Justo), está cheio de restaurantes que têm preço e menu especial ao meio-dia. Perfeito para quem quer comer bem mas não quer levar furo no orçam...
Se tem uma coisa que sinto saudade das minhas visitas ao Uruguai é o chivito, esse sanduíche adorado por muitos, inclusive o super chef Anthony Bourdain. Já tinha provado um aqui em Buenos Aires no La Pasiva, mas já era hora de co...
Faz um tempo comentei num post que para ser um bodegón um restaurante precisa ter quatro ou cinco coisas: porções abundantes, influência italiana ou espanhola (alemã é aceitável também, mas em menor medida), preços acessíveis, mui...
Por definição, um bodegón se sustenta em cinco ou quatro pilares: porções abundantes, influência italiana ou espanhola (alemã é aceitável também, mas em menor medida), preços acessíveis, muitos anos de histórias e garçons muito pr...
