Bife de chorizo: os melhores de Buenos Aires

Bife de Chorizo é a especialidade gastronômica argentina mais desejada.

Ou melhor, uma das mais desejadas… afinal, a Argentina não deixa a desejar em termos de comida e seus quitutes gastronômicos.

Apesar de seus doces de leite e medialunas, comida na Argentina é sinônimo de parrila, não tem o que discutir.

E para uma parrila provar que é boa mesmo ela precisa ter ótimos bifes de chorizo!

Vamos entender um pouco mais desta iguaria e conferir os melhores lugares para comer um bom bife de chorizo argentino em Buenos Aires.

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bifes de chorizo argentino
Parrillada argentina, com o famoso bife de chorizo entre os cortes – Depositphotos

Bife de Chorizo

O bife de chorizo é uma carne macia e de sabor marcante, fazendo parte obrigatoriamente de uma parrillada, ou churrasco argentino. Fora da Argentina – e do Brasil, onde também conhecemos como bife de chorizo argentino – este corte tem o nome de New York Steak e Striploin. Essa carne é uma parte do contrafilé do boi, situado perto do bife ancho e da alcatra. A camada de gordura é farta, especialmente na lateral (o que garante a suculência e preserva o sabor), mas também entremeada à carne, o que dá sabor e maciez no ponto certo.

Esse corte que é paixão entre os argentinos e turistas não é de simples preparação.

O lugar do fogo, o tempo e a maneira de que o bife é colocado na parrila fazem toda a diferença.

Cada um come da maneira que quiser, mas eu prefiro o meu lotado de chimichurry, o típico tempero de carne argentino.

onde comer bife de chorizo em buenos aires
Clique na imagem para saber mais

Melhores bifes de chorizo de Buenos Aires

Quer saber onde comer o melhor bife de chorizo argentino em Buenos Aires? Então, aqui vão 4 lugares que vendem os melhores bifes de chorizo de Buenos Aires.
Bom apetite!!

1. Lo de Jimena – Parrilla Al Carbón

Rústico, pé-sujo e totalmente fora do circuito turístico. Essa pérola argentina prepara um bife de chorizo majestoso e super macio.

Sente-se numa das mesas da calçada e realize uma refeição épica e sem frescuras. Todas as carnes são ótimas, mas o bife de chorizo é imbatível.

O lugar é MUITO roots, depois não vem reclamar!

  • Endereço: Fica na Calle Serrano 958, quase esquina con Loyola, na Villa Crespo.

Confira => Passeios em Buenos Aires

Parrilla al carbón, foto do Fromtheworld.me
Parrilla al carbón, foto do Fromtheworld.me
Menu – TOPO

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2. Miranda

Seja no menu do meio dia, super econômico, ou de noite, o Miranda está sempre cheio.

Não é à toa, essa parrilla de ambiente super moderno e espaçoso nunca decepciona.

Seu bife de chorizo é um verdadeiro clássico argentino.

Post completo sobre o Miranda aqui no blog.
  • Endereço: Fica na Costa Rica 5602, esquina com Fitz Roy, em Palermo.
bife de chorizo argentino
Restaurante típico argentino, com mesas na calçada para saborear uma parrillada – Foto
Menu – TOPO

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3. La Cabrera

Preferido dos turistas, é praticamente impossível comer lá sem reservar antes.

Você entenderá isso quando provar o bife de chorizo deles.

Investem bastante nos acompanhamentos um tanto quanto diferentes, algo que não encontramos facilmente nas outras parrilas.

  • Endereço: Fica na Calle Cabrera 5127, Palermo.
  • Site: La Cabrera

Não perca os Passeios Gastronômicos em Buenos Aires

restaurantes de buenos aires
Os famosos pratos do La Cabrera – Foto do site oficial
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4. Gran Parrilla del Plata

Para comer com classe em San Telmo.

Essa Parrilla se difere das outras do bairro não só por tem um bife de chorizo sensacional, mas pelo ótimo atendimento e a enorme carta de vinhos.

Graças ao seu bife de chorizo eles também estão no post 10 restaurantes de San Telmo que você precisa conhecer.
  • Endereço: Fica na Calle Chile 594, esquina com Perú.
bifes de chorizo Menu – TOPO

Concorda ou discorda dessa lista? Na sua opinião, qual parrilla tem o melhor bife de chorizo de Buenos Aires?

Responde aí nos comentários!

Boa viagem!

Outras dúvidas sobre Bife de Chorizo

O que é o Bife de Chorizo?

O bife de chorizo é um corte de carne famoso na Argentina para fazer as parrilladas (ou o churrasco argentino). Veja aqui mais detalhes.

Onde comer Bife de Chorizo em Buenos Aires?

Neste post nós damos 4 ótimas opções de onde comer bife de chorizo em Buenos Aires.

E não viaje para Buenos Aires sem o nosso super guia: várias dicas organizadas para facilitar a sua vida, além de um roteiro dia-a-dia, com mapa e como chegar aos lugares. 😉

guia de buenos aires turista profissional

Confira todas as nossas dicas de hotéis em Buenos Aires. São vários posts com resenhas, melhores bairros e muitas outras dicas.

Se está planejando sua viagem para Buenos Aires, não deixe de contratar um bom seguro viagem. Ninguém espera que algo aconteça, mas vai que acontece. Melhor estar prevenido, não é?!

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E não deixe de conferir todos os passeios e ingressos que poderá comprar com antecedência. 😉

58 comentários em “Bife de chorizo: os melhores de Buenos Aires”

  1. Olha vou te falar uma coisa, o Parrilla Al Cabron é algo inexplicável muito obrigado pela dica, simples mas com um sabor inigualável.

    Valeu mesmo

    Responder
  2. Fala sério esse tal de Dom Ernesto, caro pra caramba, atendimento meia boca, cerveja quente, bife de chorizo sem tempero com muita pelanca, sem acompanhamento. Também teve um frango com espinafre que parecia um vômito no prato, e pra finalizar um spaguetti ultra cozido com uma manteiga rançosa. O mais caro de Buenos Aires e o pior custo x benefício.

    Responder
  3. Eu comi no Parrilla Aires Criollos que fica na sant Fé. Gostei da carne, gostei muito das empanadas, preço razoável pra caro… almoço bom pra dois ( ojo de bife de 500 gr. que deu pra dividir )com coca e gorjeta saiu 900 pesos.

    Responder
  4. Valeu, Túlio! Obrigado!
    Vou contactar o La Nación e também tentar localizar o grupo sugerido.
    Envio o que foi publicado em Montevideo. Infelizmente não pude anexar conforme
    publicado.
    ————————
    RECOMPENSA
    US$1.000,00
    Si trabaja en algún Hotel de Buenos Aires y encuentra el documento abajo indicado en buen estado entre los bienes guardados por el establecimento:
    “Carteira de Trabalho” n.º 60.017, Serie 00271-SP
    Nombre: José Antônio da Silva
    Correo: jasilva@ mpf.mp.br
    Teléfono/Whatsapp: 55.16.99969.1667
    * Documento olvidado en el año 1993 en hotel que no se recuerda.

    Responder
  5. Prezado Túlio!
    Dando continuidade a minha via crucis para encontrar minha Carteira de Trabalho esquecida em algum hotel entre Santiago, Montevideo e Buenos Aires, solicito mais uma informação: O nome de um jornal de circulação significativa em Buenos Aires que não seja o Clarin (por questões de custos).
    No domingo passado anunciei no El Pais de Montevideo e custou “uma nota”. Pretendo fazer o mesmo em Buenos Aires e Santiago na sequência.
    Desculpe-me pela cara-de-pau, mas será que você poderia compartilhar meu anúncio pelo face e/ou WhatsApp. A situação é de quase desespero, pois sem esse documento terei que trabalhar pelo menos uns três anos mais antes da aposentadoria. Em caso afirmativo, enviarei o arquivo.
    Grato.
    José Antônio

    Responder
    • Jose, recomendo o LA NACION

      mande o texto que postamos sim. recomendo tb vc ver no grupo Brasileiros em Buenos Aires no face que podem ajudar.

      Responder

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