Quem lê o título desse post pode pensar: “O que tem de mais? Brasileiro também gosta de milanesa”. Mas calma lá, quando eu digo que argentino gosta significa que ama de paixão e não consegue viver sem as benditas milanesas!

Onde nós encontramos as milanesas? Praticamente em qualquer restaurante. Elas estão lá onipresentes e fazem parte da alimentação básica dos argentos. Se o prato básico do brasileiro é arroz e feijão, o do argentino é milanesa com purê de batata.

As pessoas tem uma total adoração para com esse prato. Tanto é que uma milanesa tem várias variações. Ela pode ser pura, napolitana, provenzal, rellena ou a la suiza. A pura é sem colocar nada, a napolitana vem com queijo e presunto por cima, a provenzal tem um tempero de alho e salsinha, a rellena é recheada e enrolada com queijo e presunto e, finalmente, a la suiza é com creme branco.

Isso sem contar a suprema, que é basicamente a milanesa de frango. Ela tem uma variação chamada Suprema Maryland que é bastante incomum. Vem junto com creme de milho, um ovo frito e uma banana frita!

Sim, são muito gostosas, mas não basta de apenas uma milanesa, gente! Por que tanto estardalhaço? Tem até uma rede de restaurantes aqui chamada Club de la Milanesa, onde você encontra trocentos tipos da tal “milanga”, como muito chamam aqui.

Outro absurdo gastronômico, que na verdade é bem gostoso, é a famigerada Mila Pizza da Farola, da Avenida Cabildo. Basicamente é uma pizza de mussarela, só que a massa é substituída por uma milanesa. 

Existe também um blog de pessoas que saem pela cidade comendo milanesa napolitana e dando notas. Fazem um ranking dos melhores e avaliam vários quesitos: http://proyectonapola.blogspot.com.ar/

Quais os fatores sociológicos de tal adoração? Não sei e nem quero saber, mas sei que muitos argentinos se orgulham de serem os inventores da milanesa napolitana. Nunca entendi esse bife. Tipo, peraí! É de Milão ou de Nápoli? E ainda dizem que inventaram aqui?

Esse orgulho da invenção da milanesa dá margem para outro possível post. Coisa que argentino gosta é se orgulhar de ter inventado coisas, sejam elas importantes ou não. Seja a caneta, o sistema de impressão digital, a milanesa napolitana, o doce de leite e até mesmo o molho golf!