Comer sem pagar propina em San Telmo

Os brasileiros não familiarizados com o termo podem estranhar, mas propina, em espanhol, não quer dizer nada mais do que a boa e simples gorjeta. Quer dizer, boa para quem recebe, porque se você é um viajante sem mucha plata pra esbanjar, certamente vai sentir o bolso doer toda vez que deixar uns caraminguás na mesa. Na Argentina, os dez por cento não estão incluídos na conta. Isso quer dizer que eles são opcionais, mas quase ninguém tem a cara de pau de levantar da mesa sem entregá-los ao garçom – ainda que estes nem sempre sejam lá muito amáveis com os clientes.

Comer sem pagar propina em San Telmo

A história se repete: antes de entrar no restaurante você dá uma sacada no preço do menu, anunciado na porta, e acha que está bastante razoável. Aí, quando chega a conta, além do consumo você descobre que terá de pagar uma taxa de cubiertos (o polêmico serviço de mesa que alguns lugares de Buenos Aires cobram e ninguém entende bem se é pela cesta de pãezinhos e manteiga ou pela toalha, porcelana, taças e os cubiertos ou “talheres” em espanhol), que varia de 15 a 30 pesos por pessoa, conforme a chiqueza do lugar. Isso sem contar a propina. Se sua visita à cidade for breve, tudo bem encarar estes custos pelo luxo de comer fora. Mas se a estadia for prolongada, uma alternativa sensacional sãos as comidas para levar. Tenho recorrido a alguns destes lugares aqui em San Telmo. Dentre os melhores – e mais próximos de casa -, separei estes:

La Antigua Torinesa – Av. Brasil 431

Comida para levar
Almoço para dois no La Antigua Torinesa por menos de 90 pesos.

Fundada em 1932 pelo imigrante italiano Don Ernesto Cora, a passos do Parque Lezama, inicialmente a casa funcionava como fiambrería e armazém de secos e molhados, onde se compravam queijos, salames e produtos em geral. Nos anos 1970, porém, a abertura de um supermercado da rede Coto na esquina tornou o negócio inviável, já que não era possível competir com os preços do setor mercadista. Nessa época, o antigo armazém já estava sob o comando de Alberto Cora, filho do fundador, que decidiu aproveitar os dotes culinários da esposa e transformá-lo em uma rotisseria. O lugar é simples, mas tudo ali é uma delícia, das empanadas e sanduíches de miga às tartas, tortillas e tartelletes.

O carro-chefe é o pollo al spiedo, o clássico frango assado naquelas “tevês de cachorro”, que deixam a gordura pingar e, por isso, fica mais sequinho e saboroso. Outras opções são as milanesas de frango, peixe e carne bovina, os purês de batata ou de abóbora e as saladas. As porções são generosas e os preços são ótimos. A casa tem duas ou três mesas, mas Alberto me explica que são só para atender os funcionários de uma empresa que vêm comer ali, já que o foco mesmo é comida para levar.

La Antigua Torinesa abre de segunda a sexta das 10h às 15h, depois Alberto tira uma siesta e, mais tarde, abre de novo para quem quiser buscar o jantar, das 19h às 20h30. Quando a gente se mudar de San Telmo (o que deve acontecer em breve, snif), vou sentir muita falta desse lugar incrível.

La Bohemia – Av. Brasil, 427

Comida para levar
La Bohemia: 960 medialunas por dia.

Quase ao lado da La Antigua Torinesa fica essa simpática padaria e confeitaria artesanal, da dona Susana e seu marido. Antigamente, já funcionava uma padaria no mesmo local, mas a deles tem apenas vinte anos (ou seja, recém-inaugurada para os padrões de San Telmo). O forte, ali, são as medialunas de grasa e de manteca (não confundir: aquelas são salgadas, estas são doces). Segundo o atendente que conversou comigo, e que todos os dias pega um trem da zona Sul da província para chegar no trabalho antes das 6h, são feitas 80 dúzias de medialunas por dia!

Achei a de grasa mais gostosa, mas as duas são boas e o preço (4 pesos a unidade, 48 a dúzia) é dos melhores da região. La Bohemia também vende sanduíches de miga (120 pesos a dúzia) e comida pronta para levar. O potinho com milanesa (peixe, frango ou bovina), mais uma porção generosa de purê de batata, sai por 45 pesos. O mais incrível é que o lugar não fecha nunca, com atendimento de segunda a segunda, das 6h às 20h30.

Lugar sem nome – Defensa, 1446

Comida para levar
Te tratam mal, mas vale a pena.

Já fui várias vezes a este lugar, que tem alguns dos melhores doces do bairro, e nunca descobri o nome dele. Não tem placa nem nada, mas é preciso pegar senha e esperar na fila, de tão concorrido que é. É claro que você pode comprar medialunas em qualquer birosca de Buenos Aires, mas estas são especiais: macias, cheirosas e doces na medida certa. Cada uma sai por 5 pesos. O lugar também vende empanadas deliciosas e uma variedade infinita de facturas (que é como os argentinos chamam seus doces, pãezinhos e biscoitos), além de milanesas, purês, fritas e outras gostosuras para levar.

Torça para ser atendido pelo senhor de cabelos grisalhos, gentilíssimo, que até me deu um bizcocho outro dia. Já a senhora que trabalha ali não é das mais amáveis. E, se você perguntar coisas como “as empanadas estão frescas hoje?”, é capaz de levar um xingão e nem querer voltar (estou boicotando o lugar desde ontem, pela grosseira, vamos ver até quando aguento).

Abuela Pan – Chile, 518

Comida para levar
Hambúrguer vegetariano e outras delícias da Abuela Pan.

Aqui, o destaque está na panificação integral e a culinária saudável (porque, depois de tanta carne e alfajor, você vai precisar). Tudo é preparado com legumes e verduras da estação, no forno ou ao vapor, seguindo as receitas da avó da fundadora. Talharim e ravióli caseiros, vegetais assados e risotos são algumas opções, mas, pelo que notei, o que mais sai ali são os hambúrgueres de soja congelados (com brócolis e nozes, com alho e manjericão, com cenoura e queijo fontina e com cebolinha e pimentão).

Quem quiser comer no local há mesas e o espaço é convidativo. Aliás, eles servem um patezinho de abóbora de entrada que é uma delícia. Porém, como a ideia aqui é não pagar propina e comer em casa (ou no hotel, ou sentado num banco de praça, por que não?), vá de take away. A casa também faz delivery na região de San Telmo, Montserrat e Constitución.

E você, já recorreu ao serviço de delivery ou take away em Buenos Aires? Conte pra gente como foi, se vale a pena e quais são os melhores, na sua opinião.

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15 comentários em “Comer sem pagar propina em San Telmo”

  1. Olá. Adorei as Dicas. E na Recoleta, vocês conhecem opções bacanas de comida “para levar”?
    Att

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    • Luciana, ali perto da Av santa fe tem mas agora nao lembro de nenhum nome

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  2. Vejam as pessoas saindo alegres a madrugada da milonga Cochabamba 444, o bairro é tranquilo.

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  3. Ótimo post!
    Quando estive em Londres, ia muito em lugares take away. Um dia, peguei meu lanche e como estava chovendo resolvi comer no restaurante. Todos me olharam de maneira estranhíssima mas não falaram nada. Mais tarde um amigo italiano me explicou que lá é costume o “take away” é mais barato porque supõe que vc não vai “gastar” as instalações do restaurante (guardanapos, molho, espaço, banheiro, etc). Vai que está é a origem do cubierto também, não é? E imaginem minha cara quando tive que voltar no mesmo restaurante! Hahaha.

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